Erdbeeren pflücken in Lippstadt

Erdbeertorte für den Sommer!

Endlich Sommer! Wer liebt Sie nicht, die leckeren Früchte! Genau Erdbeeren. Woher stammen Sie eigentlich ab? Erdbeeren sind eine Gattung der Rosengewächse. Die Erdbeere spielte schon in der Steinzeit eine große Rolle in der Ernährung des Menschen. Die Gartenerdbeere entwickelte sich erst mit der Einführung amerikanischer Arten im 18. Jahrhundert. Aus botanischer Sicht zählt die Erdbeere nicht zu den Beeren, sondern zu den Sammelnussfrüchten. Aus der kleinen Frucht kann man zum Beispiel eine leckere Erdbeertorte zaubern.

Landmarkt Floreana:

Jetzt haben Sie bestimmt Lust auf Erdbeeren bekommen. Der Hof Floreana in Bad Waldliesborn bietet Ihnen die Möglichkeit sich selbst die Früchte zu pflücken. So können Sie sich selbst Ihre Erdbeeren aussuchen. Da der Landhof auf eine Bestrahlung verzichtet, können Sie die Erdbeeren direkt verzehren oder anderweitig weiterverarbeiten. Falls Sie keine Lust haben sich die Erdbeeren selber zu pflücken, können Sie die auch im Laden des Floreana Hofes kaufen.

Kontakt: Floreana Landmarkt, Heideweg 8, 59329 Wadersloh, +49 (0) 25 23 / 21 50, floreana@t-online.de

Öffnungszeiten:

Montag-Freitag: 9:00 – 18:00 Uhr,

Samstag: 9:00 – 18:00 Uhr,

Sonntag: 10:00 – 18:00 Uhr

Weilandts- Erdbeerplantagen:

Der Familienbetrieb wurde im Jahr 1977 gegründet. Hier gibt es auch wieder einen direkten Hofverkauf. Allerdings kann man sich hier die Erdbeeren auch selber pflücken. Oder Sie kaufen sich die Früchte an einen von vielen kleinen Erdbeerständen die in der Umgebung von Lippstadt verteilt sind.

Übersicht der Standorte:

Kontakt: Hofladen von Weilandts Erdbeer- Plantagen GmbH & Co. KG

Johann- Reineke – Straße 5

33154 Salzkotten

Telefon: 0 52 58 – 89 30

Fax: 0 52 58 – 65

Öffnungszeiten: Donnertag – Freitag: 9:00 – 18:00 Uhr

Samstag: 9:00 – 14:00 Uhr

Jetzt eine leckere Erdbeertorte. Das wäre doch was. Sie backen auch noch gerne? Dann haben wir hier das richtige Rezept für Ihre Erdbeertorte:

Erdbeertorte:

Zutaten:

4 große Eier, 280g Zucker, 140g Mehl, 140g Butter

100g Erdbeeren, püriert

100g Erdbeeren, klein geschnitten

400g Erdbeeren, halbiert

200g Doppelrahmfrischkäse, 150g Joghurt, 200g Sahne, 60g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

6 Blatt Gelantine

1 Pkt. Tortenguss, rot

Zum Verzieren: Schlagsahne

Mandelblättchen

Zubereitung:

Für die Tortenböden 3 Eier trennen und die 3 Eiweiße steif schlagen. 1 ganzes Ei und 3 Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Zuerst das Mehl, dann Eiweiß und zuletzt die flüssige Butter unterheben. Eine runde Tortenform (26 cm) mit Backpapier auslegen und die Hälfte des Teigs einfüllen, glatt streichen und ca. 20 Minuten bei 180 °C backen. Mit dem zweiten Boden genauso verfahren. Danach die Böden auskühlen lassen.

Für die Füllung den Frischkäse mit Joghurt, Zucker, Vanillezucker und den pürierten Erdbeeren verrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und erwärmen, bis sie flüssig ist, mit etwas von der Käsecreme verrühren und dies dann mit den klein geschnittenen Erdbeeren unter die gesamte Käsecreme heben. Im Kühlschrank leicht gelieren lassen, dann die steif geschlagene Sahne unterheben. Um den unteren Tortenboden einen Tortenring legen, die Füllung darauf streichen und mit dem zweiten Tortenboden bedecken.

Die halbierten Erdbeeren auf der Torte verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung herstellen und von innen nach außen löffelweise auftragen. Die ganze Torte für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach den Tortenring lösen.

Wer es ganz perfekt haben möchte, kann den Tortenrand mit steif geschlagener Sahne bestreichen und mit gerösteten Mandelblättchen belegen.

Die Agentur für Zimmervermittlung wünscht Ihnen beim nach backen viel Spaß und einen guten Appetit.

Ihr Agentur für Zimmervermittlung